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公司与苏州旅游与财经高等职业技术学校开展交流活动
【 发布日期：(17-09-06 19:50:17) 】 | 【 点击：】
2017年6月8日下午，太阳成集团tyc33455李美云副经理带队率领旅游管理专业利尚仁博士、覃群老师、实验室李宝凤老师一行4人赴江苏省苏州市苏州旅游与财经高等职业技术学校考察学习。此次考察通过听取学校情况介绍、实地参观等形式学习了该校在旅游管理专业建设、实训课程管理、实训室建设、员工培养、团队队伍建设、校企合作，特别是旅游实训室建设与管理等方面的丰富经验。现将考察情况报告如下。
一、苏州旅游与财经高等职业技术学校简介
苏州旅游与财经高等职业技术学校是江苏省首批五年一贯制高等职业院校，在校生6000余人，专任教师322名，其中教授、副教授等高级职称教师102人，外籍教师10人。学校依托苏州丰富的旅游资源和文化遗产，抓住苏州推进服务经济实现跨越式发展的机会调整系部和专业设置，开设有旅游管理系、国际酒店管理系、财经系、商贸系、风景园林系和艺术系等六个系部，开设了旅游管理、酒店管理、园林技术、艺术设计、会计、物流管理等16个五年一贯制高职专业，形成文化旅游、财经商贸、风景园林等三大专业类。该校旅游、服务职业技术教育成果突出，是国家级重点职业技术学校。
一、苏州旅游与财经高等职业技术学校简介
苏州旅游与财经高等职业技术学校是江苏省首批五年一贯制高等职业院校，在校生6000余人，专任教师322名，其中教授、副教授等高级职称教师102人，外籍教师10人。学校依托苏州丰富的旅游资源和文化遗产，抓住苏州推进服务经济实现跨越式发展的机会调整系部和专业设置，开设有旅游管理系、国际酒店管理系、财经系、商贸系、风景园林系和艺术系等六个系部，开设了旅游管理、酒店管理、园林技术、艺术设计、会计、物流管理等16个五年一贯制高职专业，形成文化旅游、财经商贸、风景园林等三大专业类。该校旅游、服务职业技术教育成果突出，是国家级重点职业技术学校。
图一 参观苏州旅游职校餐饮实训课员工中餐雕花摆盘作品
二、苏州旅游与财经高等职业技术学校考察情况简介
2017年6月8日下午，考察团到达位于苏州市吴中大道的苏州旅游与财经高等职业技术学院，该院老师接待了我们。首先，向我们介绍了该校的基本情况，与我们交换了旅游管理专业建设、实训室建设、实训课程管理方面的看法，交流了经验。接着，带领我们逐层参观了该校的图文中心大楼，逐层考察了该校的餐饮、酒店、景区、乘务、文化纪念品工作室等实训教学场所。我们到达时该校正在进行西餐烘培、中餐雕花摆盘、酒店服务技能比赛等实训和比赛活动，我们进行了现场观看和交流。
2017年6月8日下午，考察团到达位于苏州市吴中大道的苏州旅游与财经高等职业技术学院，该院老师接待了我们。首先，向我们介绍了该校的基本情况，与我们交换了旅游管理专业建设、实训室建设、实训课程管理方面的看法，交流了经验。接着，带领我们逐层参观了该校的图文中心大楼，逐层考察了该校的餐饮、酒店、景区、乘务、文化纪念品工作室等实训教学场所。我们到达时该校正在进行西餐烘培、中餐雕花摆盘、酒店服务技能比赛等实训和比赛活动，我们进行了现场观看和交流。
图二 参观苏州旅游职校烹饪实训室
三、考察的主要收获和体会
（一）双师型教师，团队雄厚
苏州旅游与财经高等职业技术学校在校生6000余人，专任教师322名，其中教授、副教授等高级职称教师102人，外籍教师10人。该校拥有多名苏州市教学名师、江苏联合职业技术学院专业带头人、优秀双师型教师、市十佳双师型教师，还有多位吴文化工艺大师入驻学校通过工作室开展教学。旅游管理系团队队伍雄厚，拥有教学经验丰富的专任专业教师23人，其中“双师型”教师10人。2008至2015年，师生在技能大赛中先后荣获江苏省导游技能大赛10枚金牌。
国际酒店管理系拥有国际化的团队，能实现全英文教学，是江苏省职业院校中唯一大量招收海外职工的专业。依托30多年酒店人才培养经验、雄厚的中外团队力量及全国一流的实训设施，该系走中外合作办学之路。培养拥有熟练外语能力、兼具领导力与执行力、重职业素养和职业技能的复合型酒店精英。
图三 苏州旅游职校酒文化博览中心酿酒流程展示仪
（二）依托地域文化，推进专业教育
“上有天堂下有苏杭”，苏州地处江南，自然风景优美，建城已有2530多年，吴文化底蕴深厚，旅游资源十分丰富。苏州园林名满天下，我们参观的国际教育园校区就坐落在上方山上、石湖之畔，山清水秀，环境幽雅，富有园林风情。而另一校区――留园校区与世界文化遗产、中国四大名园之一的留园为邻。学校出门即景，周围分布着山塘街、虎丘、西园寺、寒山寺等著名景区。师生在这样的环境中 工作学习，看到的是天堂般的美景，听到的是历史的钟声，时时受到吴越文化的熏陶和启发。
学校准确地把握了江苏的文化资源，致力于非物质文化遗产的传承和创新工作，成功申报了“苏州市非物质文化遗产保护示范基地”。建设了苏帮菜传习中心，推进江苏地区的菜肴创新发展。建设“苏扇制作和传习中心”，推动手工苏扇的制作和技艺传承。此外还建设了一批工艺品大师工作室，邀请核雕大师（陆小琴），苏绣大师等入校进行手把手的示范、帮带、指导和操练，与学校师生共同致力于苏州传统工艺技艺的传承与研发。
图四 苏州旅游职校导游实训中心故宫模拟平台
（三）完备的实践教学设施，多元化实习基地
在考察参观中，我们见识到了该学院种类多元的实训室，实践基地，实景教学基地。旅游管理系建有先进的导游实训室、世界遗产教育中心、酒文化博览中心、调酒训练室、旅行社运行和研究中心、酒店运行研究中心、会展布展训练厅、形体训练室等。
学校还在校园内自有一批实景化实训基地，是仿真实训的延伸，为服务类实训教学营造真实的服务环境，实现学校人才培养与企业的零对接。如苏州旅游饭店，位于留园校区，是一家正在运营的三星级酒店，既是学校顶岗实习基地，也是学校的实景教学基地。吴越文化国旅营业部位于国际教育园，营业面积约20平方米，证照齐全，在苏州海外旅游有限公司的业务指导下，由旅游管理专业老师挂职经营管理，成为旅游专业教学改革的典范。依托吴越文化国旅经营部的实体，旅游专业师生可以开展实景化教学，在真实的业务运行环境中开展《导游基础》、《景点导游》、《旅行社经营与管理》、《计调》、《旅行社市场营销》、《旅游电子商务》等丰富多样的实践教学与活动，训练导游、计调、接待、销售、管理等实操技能，有效培养员工的职业实践能力，同时锻炼导游专业团队队伍，也通过紧密的校企合作提升了学校办学层次。
图五 苏州旅游职校导游训练中心大巴内景与讲解训练区 图六 苏扇制作工作室
文/图 覃群
责编 邱兴波